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平成27年度農林水産祭「天皇杯」を受賞しました

有限会社星種豚場は、おかげさまで平成27年度農林水産祭において「天皇杯」を受賞いたしました。
純粋種豚を改良・生産する指定種豚場としての星種豚場の46年間の実績、そして「ばとう手づくりハム工房」でのハム・ソーセージの販売や精肉、及びレストラン「巴夢」での豚肉料理の提供によって、豚肉資源の付加価値を高める6次産業化の取り組みが評価されました。

日頃ばとう手づくりハム工房・星種豚場をご愛顧頂いているお客様へ、心からの感謝の気持ちをこめてご報告させていただきます。

農林水産大臣賞を受賞しました

6次産業化の取り組み

有限会社星種豚場はおかげさまで全国優良畜産経営管理技術発表会 最優秀賞(農林水産大臣賞)を受賞いたしました。
これは、優秀な実績を収めている畜産経営や経営の課題解決に取り組んでいる畜産経営などを表彰するものです。
『消費者ニーズを重視した種豚改良と、そこから派生した6次化への取り組み』が評価されました。

八溝山系写真
四季折々の彩りを見せる八溝山系。深い緑の山々と鮎遡上日本一の清流・那珂川。そんな自然豊かな環境の中、厳選された飼料や飼育環境に気を配り育成された自家農場の茶色豚を使用した手づくりハム。ばとう手づくハム工房から手間と時間を惜しまず生み出される自然風味のこだわりの逸品をどうぞご賞味ください。

最新情報

星種豚場

星種豚場

星種豚場では、ばとう手づくりハム工房で原料として使用している「茶色豚」を主に飼育しています。
黒豚は知ってるけど茶色豚?と思う方がほとんどだと思います。
この豚はデュロック種(茶褐色毛の豚)で、産肉能力が高く、肉質の良い、さらにはサシ(筋中脂肪)が入りやすい品種として生産者の間では知られています。
(有)星種豚場は、デュロック種のブリーダーとして生産者の方々に優秀な遺伝子を提供しているのです。

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